 Keywordkönig SEO-Contest
|
|
|
Werbung: Agrar-Shopping Online
|
|
|
Who's Online
|
|
Zur Zeit sind 97 Gäste und 0 Mitglied(er) online.
Sie sind ein anonymer Besucher. Sie können sich hier anmelden und dann viele kostenlose Features dieser Seite nutzen!
|
|
Online Werbung
|
|
|
Haupt - Menü
|
|
|
Agrar Center Video Rubriken
|
|
|
Agrar Center News Rubriken
|
|
|
Kostenlose Browsergames spielen
|
|
|
Terminkalender
|
|
Error!
You must change the constant '"CAL_MODULE_NAME"' in file:
/var/customers/webs/HarHil2/+agrar-center.de/blocks/block-Calendarcombi.php
|
|
Seiten - Infos
|
|
|
Partner-Artikel zur Landwirtschaft
|
|
|
Diese Artikelübersicht steht nur auf der Starseite zur Verfügung!
|
|  |
|
Lexikon bei Agrar-Center.de
|
|
|
Lebensmittel
Lebensmittel (früher auch: Viktualien) sind Stoffe und Produkte, die vom Menschen zum Zwecke der Ernährung und/oder des Genusses durch den Mund aufgenommen werden, ggf. nach vorheriger Zubereitung. Dazu gehören Nahrungsmittel, Genussmittel, Lebensmittelzusatzstoffe und Nahrungsergänzungsmittel.
Eine lebensmittelrechtliche Definition liefert die EU-Basis-Verordnung Lebensmittelrecht (VO(EG)178/2002) wie folgt:
Lebensmittel sind alle Stoffe oder Erzeugnisse, die dazu bestimmt sind oder von denen nach vernünftigem Ermessen erwartet werden kann, dass sie in verarbeitetem, teilweise verarbeitetem oder unverarbeitetem Zustand von Menschen aufgenommen werden (Artikel 2).
Zu Lebensmitteln zählen auch Getränke, Kaugummi sowie alle Stoffe, einschließlich Wasser, die dem Lebensmittel bei seiner Herstellung oder Be- oder Verarbeitung absichtlich zugesetzt werden.
Nach der EU-Basis-Verordnung gehören nicht zu den Lebensmitteln:
- Futtermittel,
- lebende Tiere, soweit sie nicht für das Inverkehrbringen zum menschlichen Verzehr hergerichtet worden sind,
- Pflanzen vor dem Ernten,
- Arzneimittel,
- kosmetische Mittel,
- Tabak und Tabakerzeugnisse,
- Betäubungsmittel und psychotrope Stoffe,
- Rückstände und Kontaminanten.
Nährwert:
Der Nährwert ist der zentrale Nutzen von Nahrungsmitteln. Er ist ein Maß, um den physiologischen Brennwert eines Lebensmittels zu qualifizieren und quantifizieren. Meist fasst man unter dem Begriff Nährwert nur den Brennwert, also die dem Körper zur Verfügung gestellte Energie, zusammen.
Energieträger:
Nahrungsinhaltsstoffe, die dem Körper Energie und zum Teil nach erfolgtem Umbau im Körper auch Bausteine für Wachstum und Körpererneuerung liefern. Zu diesen Grundnährstoffen gehören Proteine, Fette und Kohlenhydrate. Diese Komponenten der einzelnen Lebensmittel liefern dem Körper in erster Linie Energie. Sie werden deshalb auch als Brennstoffe bezeichnet.
Kohlenhydrate und Proteine liefern je 17,2 kJ/g und
Fette 36,9 kJ/g
Nicht-energieliefernde Nahrungsbestandteile:
- Ballaststoffe, mit hohem unverdaulichen Anteil, wie z. B. Zellulose
- Mineralstoffe werden vor allem für die Erregungsleitung, Elektrolyte und die Knochenstruktur benötigt.
- Wasser (H2O) Wasser erfüllt wichtige Transport- und Elektrolytfunktionen in den Zellen und den Blutgefäßen.
Wirkstoffe:
Ebenfalls zu den nicht-energieliefernden Nährstoffen zählt man die Wirkstoffe. Sie sind meist essentiell.
Vitamine
sekundäre Pflanzenstoffe
Spurenelemente
Vitamine und Spurenelemente wirken oft als Coenzyme.
Weitere mögliche Lebensmittelbestandteile:
Aromastoffe
Diese regen den Appetit und die Verdauung an.
Geschmackstoffe
Lebensmittelzusatzstoffe
Genusswert von Lebensmitteln:
Neben dem Nährwert spielt der Genusswert der Lebensmittel eine wesentliche Rolle. Basis für den Genuss sind neben kulturellen Faktoren auch sensorische Wahrnehmungen mit den menschlichen Sinnen.
Lebensmittelgruppen:
Lebensmittel lassen sich je nach Standpunkt und Zweck der Einteilung gliedern nach Inhaltsstoffen, Verarbeitungsprozessen, Verzehranlass, Kühlungsbedarf u.a.m. Eine häufig anzutreffende Gliederungsart teilt die Lebensmittel nach dem Ursprung der Rohwaren in tierische und pflanzliche sowie sonstige Produkte.
Produkte pflanzlichen Ursprungs
Gemüse, Kartoffeln, Hülsenfrüchte
Obst
Pilze
Brot und Backwaren
Getreidetrockenprodukte: Mehl, Nährmittel (Reis, Stärke, Grieß, Graupen), Nudeln
Pflanzliche Speiseöle und -fette (z.B. Margarine)
Süßwaren (Honig, Marmelade, Schokolade, Sirup, Zucker u. a.)
Gewürze
Salzgebäck und Snacks
u.a.m.
Produkte tierischen Ursprungs
Eier
Fleisch und Wurstwaren
Milchprodukte (Butter, Joghurt, Käse, Milch, Quark, Sahne, Speiseeis u. a.)
Fisch
u.a.m.
Getränke
Alkoholfreie Getränke: Mineralwasser, Wasser, Erfrischungsgetränke, Säfte, Heißgetränke (Kaffee, Tee, Kakao)
Alkoholische Getränke: Bier, Wein und Sekt, Spirituosen, Mischgetränke
Sonstiges
Salz (mineralisch)
Weiterverarbeitete Produkte in Form von Konserven, Fertiggerichten, Convenience-Produkten sowie: Suppen, Saucen, Bouillons
Als Basis für Ernährungsstudien pflegt die Bundesforschungsanstalt für Ernährung und Lebensmittel einen so genannten Bundeslebensmittelschlüssel als Lebensmittelnährwertdatenbank.
Lebensmittelrecht:
Das Lebensmittelrecht regelt durch zahlreiche nationale und europäische Gesetze und Verordnungen die Herstellung, die Kennzeichnung und den Verkauf von Lebensmitteln in Deutschland und Europa. Es wird angestrebt, das Lebensmittelrecht EU-weit zu harmonisieren. Die wichtigsten Regelwerke sind:
Lebensmittel- und Futtermittelgesetzbuch (LFGB)
Lebensmittelkennzeichnungs-Verordnung, (LMKV)
Verordnungen des EU-Lebensmittelhygienepaketes[2]; früher: Lebensmittelhygiene-Verordnung, (LMHV)
Zusatzstoffzulassungs-Verordnung, (ZZulV)
Eichgesetz
Regeln "zum Schutz und zur Aufwertung von besonderen Agrarerzeugnissen und Lebensmitteln mit Herkunftsbezeichnung".
Health-Claims-Verordnung
Anreicherungsverordnung
Sonderfall/Kritik: Der spezielle Lebensmittelbegriff in der Vollwerternährung:
Während das deutsche Lebensmittelrecht nur den Begriff „Lebensmittel“ kennt, wird im Kontext der so genannten Vollwerternährung auf spezielle Weise zwischen Lebens- und Nahrungsmitteln unterschieden. Dort werden als Lebensmittel nur solche Nahrungsmittel bezeichnet, die nicht konserviert und insbesondere nicht über 43 °C erhitzt wurden. Durch das Erhitzen können wichtige Nahrungsbestandteile (wie Vitamine etc.) zerstört werden; das Nahrungsmittel „lebt“ dann nach der Vorstellung der Vollwerternährung nicht mehr und wird deshalb geringerwertig als „Nahrungsmittel“ eingestuft.
(Ausführlich zum Thema Lebensmittel bei Wikipedia.)
[ Zurück ]
Agrar Center LexikonLexikoneintrag bei Agrar-Center.de / AgrarPortal: Landwirtschaft & Agrarwirtschaft News @ Agrar-Center.de - (9.953 mal gelesen) |
|
| Diese Videos bei Agrar-Center.de könnten Sie auch interessieren: |
Bundeslandwirtschaftsminister Cem Özdemir zum Treffen d ...
 | Bundestagsdebatte zur Entlastung der deutschen Landwirt ...
 | Spanien: Große Bauerndemo in Madrid - gerechte Preise u ...
 |
|
|
| Diese Fotos bei Agrar-Center.de könnten Sie auch interessieren: |
Wir-haben-es-satt-Demo-Berlin-140118-DSC_ ...
 | Agrargenossenschaft-Milchquelle-Stuedenit ...
 | Niedersachsen-Schafe-120105-DSC_0439.JPG
 | | |
|
| Diese News bei Agrar-Center.de könnten Sie auch interessieren: |
 Arvato feiert Spatenstich für neuen strategischen Logistikstandort in der Türkei (PR-Gateway, 08.12.2025)
- Neues 40.000 m² großes Logistikzentrum Cayirova
- Der neue Logistikhub bietet spezialisierte Lagerlösungen mit höchsten Sicherheitsstandards und erhöht die operative Kapazität für E-Commerce- und Retail-Marken erheblich
- Der Standort kombiniert modernste Nachhaltigkeitsfeatures mit einem mitarbeiterorientierten Arbeitsplatzkonzept und soll im Oktober 2026 den Betrieb aufnehmen
Arvato, führender globaler Anbieter für Supply-Chain-, Retail- und E ...
Gaudikastl verleiht jetzt Fotoboxen im Landkreis Mühldorf (PR-Gateway, 08.12.2025)
Gaudikastl Fotobox, der Spezialist für unvergessliche Foto-Erlebnisse, gibt heute eine Erweiterung seines Servicegebiets bekannt. Ab sofort verleiht Gaudikastl Fotobox auch in Mühldorf am Inn.
Als Reaktion auf die steigende lokale Nachfrage bietet Gaudikastl Fotobox nun auch Hochzeitsgesellschaften, Geburtstagskindern und Firmen in Mühldorf am Inn die Möglichkeit, ihre Feiern mit einem hochwert ...
Geschenkideen für Pferdenarren (Kummer, 08.12.2025)
Pferde sind schon ganz besondere Vierbeiner. Die Buchtipps zeigen eindrucksvoll, wie tief, vertrauensvoll und beinahe seelenverwandt die Bindung zwischen Mensch und Pferd werden kann. Eine inspirierende Beziehung, die in Büchern beginnt und im wahren Leben ihre größte Stärke entfaltet.
In dem Sinne schon einmal besinnliche Weihnachtsfeiertage und gute Wünsche für ein gesundes und erfolgreiches Jahr 2026.
Pferde erzählen
„Pferde wurden in den weiten Steppen de ...
FEINSINN-GenussLokal: Kreative Neuinterpretation der Festtagsküche (PR-Gateway, 04.12.2025)
Festtage stehen für kulinarische Höhepunkte, doch die Frage, wie Tradition und Innovation in Einklang gebracht werden können, beschäftigt viele Genießer. FEINSINN-GenussLokal in Rohrendorf bei Krems präsentiert eine Antwort, bei der feine Handwerkskunst und kreative Neuinterpretation regionaler Festtagsaromen aufeinandertreffen. Küchenchef Philipp Flatz setzt auf hochwertige, regionale Zutaten und überrascht mit subtilen Verfeinerungen, die Erinnerungen an längst vergessene Festtagst ...
Parkes: Design-Polsterstuhl der Extraklasse von A.B.C. Worldwide (PR-Gateway, 04.12.2025)
Der Polsterstuhl Parkes von A.B.C. Worldwide hat schöne Rundungen, eine außergewöhnlich harmonische Formensprache und eine dynamische Ausstrahlung. Seine Sitzfläche hat eine angenehme Breite und Tiefe und die angedeuteten Seitenlehnen geben einen angenehmen Halt. Der schwungvoll geformte Rücken des Stuhls mit seinen angedeuteten Ohren tut dies ebenso. Das Gestell ist aus massivem Buchenholz gefertigt, dem bevorzugten Material für den Stuhlbau. Buche zeichnet sich durch eine hohe Stab ...
Der ultimative Weihnachtsgeschenk-Guide von AOC (PR-Gateway, 03.12.2025)
Perfekte Monitore für jedes Set-up
Amsterdam, 3. Dezember 2025 - Passend zum Advent präsentiert der Monitor-Anbieter AOC seinen umfassenden Geschenke-Guide für jeden Nutzertyp. Von hochmodernen E-Sport-Displays bis hin zu vielseitigen Business-Lösungen ist alles dabei, was man sich für ein individuelles Arbeits- oder Gaming-Set-up wünschen kann.
Auch in der Weihnachtszeit nutzt jeder seinen Monitor nach seinen Vorlieben. Einige tauchen in bewährte kompetitive FPS-Ti ...
Strategische Einkäufe vor Jahreswechsel: Rabatte für Gastronomiebetriebe und Einzelhändler (PR-Gateway, 02.12.2025)
Rabatte vor Jahresende: Gastronomiebetriebe profitieren von attraktiven Angeboten bei Pack4Food24 für Verpackungen und Hygienelösungen.
In den letzten Wochen des Jahres stehen viele Gastronomiebetriebe, Lebensmittelproduzenten und Einzelhändler vor einer entscheidenden Phase: der Planung der Inventur und der Optimierung ihrer Bestände. Jedoch birgt dieser Zeitraum nicht nur organisatorische Herausforderungen, sondern auch erhebliche Geschäftsmöglichkeiten. Viele Zulieferer bieten in d ...
Mit Resilienz durch die Pleitewelle (PR-Gateway, 02.12.2025)
Wie resiliente Führung Krisen in Chancen verwandelt
Die aktuelle Pleitewelle in der deutschen Wirtschaft sorgt für Verunsicherung - bei Führungskräften und Mitarbeitenden gleichermaßen. Während Insolvenzen zunehmen, Marktbedingungen unberechenbarer werden und KI immer mehr Arbeitsbereiche übernimmt, wächst der Druck auf Entscheider, schnell ...
Auszeit-Retreat im ''Strandhotel Zingst'' (PR-Gateway, 01.12.2025)
Werte im Wandel: Im "Strandhotel Zingst" trifft Achtsamkeit auf Weite, Coaching auf Natur
Wellness bedeutet im "Strandhotel Zingst" seit jeher mehr als körperliche Entspannung. Es ist das bewusste Erleben von Weite, Klarheit und innerem Gleichgewicht. Jetzt geht das inhabergeführte Hotel an der Ostsee noch einen Schritt weiter: Vom 23. bis 27. Februar 2026 lädt das Haus gemeinsam mit Mentorin Vesna Szalatzky zum neuen Auszeit-Retreat "Werte im Wandel" ein - eine Reise zu sich selbst i ...
SECURAM GAP-Analyse - In 5 Werktagen zum Befund (PR-Gateway, 26.11.2025)
Hamburger IT-Sicherheitsberatung bietet standardisiertes Verfahren zur Standortbestimmung als idealen Einstieg in die NIS-2-Compliance an
Die SECURAM Consulting GmbH erweitert Ihr Leistungsportfolio um die SECURAM GAP-Analyse. Das standardisierte Verfahren auf Basis der ISO/IEC 27001:2022 liefert Unternehmen innerhalb von fünf Werktagen einen strukturierten Befund ihres IT-Sicherheitsstatus.
Der Launch erfolgt zu einem kritischen Zeitpunkt: Am 13. November 2025 hat der Bundes ...
| Diese Web - Links bei Agrar-Center.de könnten Sie auch interessieren: |
· Lebensmittel-Industrie & Handel (1)
· LandLeben & LandUrlaub (2)
Links sortieren nach: Titel (A\D) Datum (A\D) Bewertung (A\D) Popularität (A\D)
LandLeben News, Infos & Tipps auf landleben-infos.de
Beschreibung: Homepage mit aktuellen LandLeben News, Infos & Tipps!
Hinzugefügt am: 26.08.2011 Besucher: 20831 Link bewerten Kategorie: LandLeben & LandUrlaub
Direktvermarktung Kohler auf landprodukte-kohler.de
Beschreibung: Kohler Direktvermarktung aus 75015 Bretten liefert qualitativ sehr hochwerige Lebensmittel aus vollständig eigener Produktion. Ob Wurstplatten, Fleischprodukte, hausgemachte Maultaschen, Nudeln, Obstwaesserle oder sonstige Lebensmittel - Kohler ist Ihr kompetenter Lieferant aus der Region Bretten!
Hinzugefügt am: 18.04.2012 Besucher: 21719 Link bewerten Kategorie: Land-Produkte Shops (offline)
Lebensmittel News, Infos & Tipps auf lebensmittel-page.de
Beschreibung: Homepage mit aktuellen Lebensmittel News, Infos & Tipps!
Hinzugefügt am: 26.08.2011 Besucher: 21017 Link bewerten Kategorie: Lebensmittel-Industrie & Handel
| Diese Forum - Threads bei Agrar-Center.de könnten Sie auch interessieren: |
Neue Kategorie Landleben (Lan-Top, 16.07.2016)
Lebensmittel vs. Energie-Rohstoff ... (Harald, 19.03.2013)
| Diese Forum - Posts bei Agrar-Center.de könnten Sie auch interessieren: |
Man, das klingt ja fast wie eine Schatzsuche, nur dass der Schatz ein Hammer-Beschaffungssystem ist! Ich stand genau vor derselben Herausforderung. Was mir mega geholfen hat, war, mich mit Leuten zu unterhalten, die schon mal in dieser Lage waren. Ein Tipp aus dem Nichts: [url=https://pro3con.com/]P ... (MichaelW, )
Die langfristige wirtschaftliche Stabilität einer ärztlichen Praxis ist von entscheidender Bedeutung für ihren Erfolg. Verschiedene [url=https://kwm-law.de/de/mediziner/kooperationen]ärztliche Kooperationsformen[/url] bieten Möglichkeiten, dieses Ziel zu erreichen. Praxisgemeinschaften, Berufsausübu ... (MichaelW, )
Während meiner letzten Reise quer durch Asien entdeckte ich die perfekte Lösung für mein Reiseproblem. Ich brauchte ein Gepäckstück, das nicht nur mein ständiger Begleiter sein könnte, sondern auch den Strapazen des Reisens standhält. Die [url=https://www.travelite.com/de/Koffer/Handgepaeck]Handgepä ... (Didier, )
Es klingt nach einer tollen Idee, deiner Frau einen Koffer zu schenken! Die Auswahl bei travelite scheint wirklich vielfältig zu sein, und ich bin sicher, dass du dort etwas Passendes finden wirst. Ein stilvoller und funktionaler Koffer kann wirklich dazu beitragen, das Reiseerlebnis zu verbessern ... (Antell, )
Beim Thema Geschenke für Reiseliebhaber würde ich definitiv [url=https://www.travelite.com/de/Koffer]Koffer kaufen[/url]. Koffer sind nicht nur unglaublich praktisch, sondern können auch ein stilvolles Accessoire sein. Wenn Sie bei travelite nach Koffern schauen, finden Sie eine Vielzahl von Optione ... (DonaldW, )
Ich habe kürzlich mit einem Kollegen gesprochen, der in einem deutschen Unternehmen arbeitet, das ein Whistleblower System eingeführt hat. Seine Erfahrung war ziemlich aufschlussreich. Das System ermöglicht es den Mitarbeitern, anonym Verstöße zu melden, und es wird von einem speziellen Team bearbei ... (DonaldW, )
Hallo,
ich kann verstehen, dass du besorgt bist. Eine natürliche Unterstützung der Blutgerinnung ist durchaus möglich, ohne auf Supplements zurückgreifen zu müssen. Wie du auf [url=https://www.vitaminexpress.org/de/vitamin-k2-kaufen]Vitaminexpress.org/de/vitamin-k2-kaufen[/url] erfahren kannst, is ... (Federer, )
Hi! Es klingt so, als könntest du von einer Ernährungsumstellung profitieren. Anstatt auf Supplements zurückzugreifen, solltest du vielleicht mehr Lebensmittel mit Omega-3-Fettsäuren in deine Ernährung einbauen. Fette Fische wie Lachs oder Makrele sind eine gute Quelle. Auch Lein- oder Chiasamen kön ... (MichaelW, )
Hallo in die Runde,
als enthusiastischer Heimwerker, der die eigenen vier Wände komplett selbst neu gestaltet hat, weiß ich, wie wichtig es ist, den richtigen Bodenbelag auszuwählen. Ich habe mich kürzlich für einen neuen Bodenbelag für mein Wohnzimmer entschieden und dabei viel Wert auf Qualität ... (MichaelW, )
Es gab mal eine Zeit da hatte jede Stadt ihre Brauerei.
Und größere Städte hatten eben zwei oder drei Brauereien.
Und heute?
Heute ist aus dem liebsten Lebensmittel des deutschen Mannes ein Industrieprodukt geworden.
Und so schmeckt es auch, da ist klar das solche Biere dann Aufmerksamkeit e ... (Helmfried, )
| Werbung bei Agrar-Center.de: |
|
|
| |
|
_13.jpg){kind=small}
