Glückliche Hirsche auf saftig grünen Weiden: Die neuseeländische Landschaft bietet die idealen Voraussetzungen!
Datum: Donnerstag, dem 18. Juni 2009
Thema: Infos
Neuseeland ist bekannt für seine ursprüngliche Landschaft, die unendlichen Weiten, das saftige Grün und das türkise Wasser der Seen. Nur wenige Menschen sind heute noch so verbunden mit der Natur ihres Landes wie die Neuseeländer. So auch die neuseeländischen Hirschfarmer, die im Einklang mit der Natur arbeiten und deren Tiere besonders zartes und mild-aromatisches Fleisch geben. Die neuseeländische Hirschfleischindustrie legt besonderen Wert auf ihre naturnahe und artgerechte Haltung der Tiere.
Die Mehrheit der insgesamt 3 500 Farmer ist auf den Farmen aufgewachsen, die teilweise die Fläche europäischer Großstädte umfassen, auf denen sie heute mit Erfolg Hirsche züchten. So auch Lyndon Matthews, der zusammen mit seiner Frau Millie seine Farm „Puketira Deer“ im Norden der Südinsel in der vierten Familiengeneration führt. Insgesamt 800 Hirsche züchten die Matthews auf 270 Hektar Land.
Neuseeland ist bekannt für seine ursprüngliche Landschaft, die unendlichen Weiten, das saftige Grün und das türkise Wasser der Seen. Nur wenige Menschen sind heute noch so verbunden mit der Natur ihres Landes wie die Neuseeländer. So auch die neuseeländischen Hirschfarmer, die im Einklang mit der Natur arbeiten und deren Tiere besonders zartes und mild-aromatisches Fleisch geben. Die neuseeländische Hirschfleischindustrie legt besonderen Wert auf ihre naturnahe und artgerechte Haltung der Tiere.
Die Mehrheit der insgesamt 3 500 Farmer ist auf den Farmen aufgewachsen, die teilweise die Fläche europäischer Großstädte umfassen, auf denen sie heute mit Erfolg Hirsche züchten. So auch Lyndon Matthews, der zusammen mit seiner Frau Millie seine Farm „Puketira Deer“ im Norden der Südinsel in der vierten Familiengeneration führt. Insgesamt 800 Hirsche züchten die Matthews auf 270 Hektar Land.
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