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Agrar - Center - News ! LandLeben: Ungarn: Traditionelle Schlachtfeste – üppige Schlachtplatten!

Veröffentlicht am Donnerstag, dem 06. Januar 2011 von Agrar-Center.de


Tipps LandLeben: Ungarn: Traditionelle Schlachtfeste – üppige Schlachtplatten!


Foto: Ungarischer Kolbasz aus der Schlachtplatte. |  Landwirtschaft News & Agrarwirtschaft News @ Agrar-Center.de
OpenPr.de: Das Schlachten und das Genießen der Schlachtplatte ist in Ungarns Bauernhöfen zu einem „Gesellschaftsereignis” geworden
Das Schlachten hat in Ungarn seit Jahrhunderten Tradition, was vom Andreastag (30. November) bis zum Faschingsende andauert. Das große „Essen” wird häufig mit zahlreichen Volksbräuchen begleitet und lehnt sich auch an bestimmte Dorfereignisse an. Selbst beim Tod eines Verwandten wird geschlachtet, deshalb nennt man das Essen der Schlachtplatte auch als Totenmahl oder Trauermahl. Das Schlachten in Ungarn ist seit jeher auch ein Familienereignis, bei dem die Verwandtschaft zusammen kommt wie etwa bei einer Taufe, Hochzeit oder Beerdigung. Die ganze Gemeinschaft hilft bei der Arbeit, jeder hat seine Aufgabe, die er zu erfüllen hat. Nach getaner Arbeit, am Abend gibt es dann die wohl verdiente Schlachtplatte begleitet mit viel Pálinka und Wein, falls davon noch was übrig geblieben ist. Schließlich musste man sich ja tagsüber in der Kälte mit etwas aufwärmen, wozu gerade der ungarische Pálinka (Schnaps) hervorragend geeignet ist.

OpenPr.de: Das Schlachten und das Genießen der Schlachtplatte ist in Ungarns Bauernhöfen zu einem „Gesellschaftsereignis” geworden
Das Schlachten hat in Ungarn seit Jahrhunderten Tradition, was vom Andreastag (30. November) bis zum Faschingsende andauert. Das große „Essen” wird häufig mit zahlreichen Volksbräuchen begleitet und lehnt sich auch an bestimmte Dorfereignisse an. Selbst beim Tod eines Verwandten wird geschlachtet, deshalb nennt man das Essen der Schlachtplatte auch als Totenmahl oder Trauermahl. Das Schlachten in Ungarn ist seit jeher auch ein Familienereignis, bei dem die Verwandtschaft zusammen kommt wie etwa bei einer Taufe, Hochzeit oder Beerdigung. Die ganze Gemeinschaft hilft bei der Arbeit, jeder hat seine Aufgabe, die er zu erfüllen hat. Nach getaner Arbeit, am Abend gibt es dann die wohl verdiente Schlachtplatte begleitet mit viel Pálinka und Wein, falls davon noch was übrig geblieben ist. Schließlich musste man sich ja tagsüber in der Kälte mit etwas aufwärmen, wozu gerade der ungarische Pálinka (Schnaps) hervorragend geeignet ist.

(Artikel-Titel: LandLeben: Ungarn: Traditionelle Schlachtfeste – üppige Schlachtplatten!)

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 Vollkorntoast Grafschafter Ab und an esse ich auch mal Toastbrot obwohl man immer sagt Weizen ist nicht gut für die Wampe und das stimmt auch. Aber da sah ich bei Lidl Vollkorntoast und dachte mir probiers mal. ... (Henrik Schimmelpfenn, 03.5.2020)

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